Este mes os traemos un gazpacho distinto para que salgáis del típico gazpacho de tomate.
Esperemos que disfrutéis mucho de ella y que sorprendáis a vuestras familias y amigos.
Raciones: 2 Duración: 15 min.
INGREDIENTES:
- 2 remolachas cocidas
- Limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Vinagre de jerez al gusto
- Agua
- 1 Diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN PLATO:
- Troceamos las remolachas y las introducimos en el vaso de una batidora, junto con el diente de ajo, el agua, el vinagre y el aceite de oliva.
- Batimos todo y agregamos el zumo de un limón, sal y pimienta al gusto.
- Refrigeramos durante 1 hora y servimos.
OTRAS OPCIONES:
*Este mismo gazpacho puedes hacerlo de otras frutas como fresa o sandía si te gusta más.