TIMBAL DE AGUACATE Y GULAS

INGREDIENTES PARA 2/3 PERSONAS

• 1-2 paquete/s de gulas
• 1 aguacate mediano
• 1 tomate mediano (rojo o verde)
• Media cebolla morada (roja)
• 1 diente de ajo
• 1 cayena pequeña
• 1 gotas de lima (o limón)
• Sal
• Pimienta negra molida

Para el aliño:

• 2 cuch. soperas de remolacha en tiras (opcional)
• 1 cuch. sopera de vinagre de sidra
• 2 cuch. soperas de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Pon una sartén con 1 cucharada soperas de aceite y calentar. Cortar el ajo y añadirle para que se dore ligeramente, añadir la cayena y mover durante 1 minuto aproximadamente, añadir las gulas, remover durante 2 minutos aprox. Y apagar el fuego
2. Abrimos el aguacate, y lo cortamos en trozos. Añadimos unas gotas de limón sobre él.
3. Cortamos la cebolla y la añadimos al mismo bol en el que tenemos el aguacate.
4. Cortamos el tomate en último lugar y también lo añadimos al bol.
5. Preparamos el aliño y lo mezclamos todo en el bol removiendo bien con
6. Por último, emplatamos con ayuda de un aro para darle el aspecto de timbal y nuestra imaginación.

Notas: este plato puede servirse en frio o caliente según gustos.

Otras opciones:

1. Timbal o de tartar con atún rojo
2. Timbal con piña y pulpo
3. Ensalada con langostinos y palitos de cangrejo