TIRADITOS DE SALMÓN

Este mes os traemos una receta muy rica y distinta de salmón, muy fresca y muy sencilla para el calor.

Esperemos que disfrutéis mucho de ella.

Raciones:  42        Duración:  30 min.

INGREDIENTES:

• 200g de lomo salmón fresco
• ½ Naranja
• ½ Limón
• ½  cucharada de Jengibre fresco rayado
• Sal, pimienta negra
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de semillas de sésamo

PREPARACIÓN PLATO:

• Limpia bien el salmón y agrega la  sal y pimienta negra.
• Colocamos todo en un recipiente y dejamos marinar 20 minutos.
• Pasado el tiempo retiramos excesos y cortamos el salmón en lonchas finas. Las colocamos sobre una fuente alargada, formando una especie de tiradito y conservamos mientras preparamos la salsa.
• Exprimimos la naranja y lo mezclamos con un poco de su rayadura, con el limón haremos lo mismo.
• Agregamos el jugo al salmón previamente cortado.
• Machacamos las semillas de sésamo y mezclamos con el aceite de oliva.
• Regamos toda la mezcla sobre el salmón y servimos.
• A disfrutar.